Контейнерное озеленение ресторана «Рыбный базар» выполнено в природном стиле, имитирующем речные ландшафты — свисающие серебристые дихондры символизируют речные волны. Щучка дернистая напоминает пойменные травы, овсяница сизая придает композиции голубой оттенок, а вербена Бонарская украшает всю террасу своими фиолетовыми соцветиями.
Злаки в плетеных корзинках напоминают донскую атмосферу 18−19 века, когда на ростовском базаре в корзинах и деревянных бочках хранили фрукты, овощи и рыбу.
В ассортименте использовались только устойчивые к ростовской жаре растения. Вербена Бонарская за счет своих четырехгранных побегов не ломалась от ветра и цвела до морозов.